Coworker è...

L' ESSENZA BISTROT

Massimiliano Villani, aostano, classe 1971, è tornato sull’Isola per riprendere il suo progetto da dove lo aveva lasciato. Dopo dieci anni in Sardegna, altre esperienze affascinanti e ricche di soddisfazioni - tra le tante il suo contributo nella stella Michelin del Hotel Mont Blanc Village di La Salle - lo hanno ispirato nell’ideazione del suo nuovo ristorante, aperto da pochi mesi in centro ad Olbia. 

Tavoli piccoli, un locale dettagliato e pieno di oggetti che creano subito intimità e calore, l’Essenza Bistrot è diventato subito il rifugio dei buongustai. Ristorante per amanti del pesce e della carne, la cucina dello chef Villani è sempre un mix di emozioni che nasce dalla ricerca di produttori che si distinguano per qualità e dallo studio degli accostamenti tra profumi e colori della cucina mediterranea. La carta cambia a rotazione, per sorprendere e soddisfare anche i clienti che hanno la fortuna di poter frequentare più volte il ristorante. È così che lo Chef valdostano intende la sua ristorazione, fatta per stare vicino ai suoi Ospiti e per godere della buona cucina. 

Un vero e proprio bistrot, ma con un’anima gourmet!

ORGANIZZAZIONE CATERING

Lo Staff del Bistrot è in grado di organizzare esclusivi catering presso la località prescelta, ad esempio in villa privata, in barca, in location storica, in spiaggia, etc...

MENU’ PERSONALIZZATI

Il Bistrot offre ai proprio ospiti anche la possibilità di poter organizzare insieme allo Chef un menù interamente dedicato e personalizzato per un evento o ricorrenza.

TAKE AWAY

Servizio di ristorazione da asporto di tutti i piatti presenti nella variegata carta del ristorante e non.

SALA PRIVATA

Per i tutti i vostri eventi, ricorrenze, piccoli party, anniversari ed ogni altro tipo di cerimonia siamo in grado di offrire una sala interamente privata ed un menu dedicato, predefinito con lo Chef. 

CERIMONIE

Per piccoli battesimi, comunioni, cresime, compleanni, ricorrenze, anniversari il nostro Bistrot si presta a modellarsi in base alle vostre esigenze e richieste.

GLUTEN & VEGAN OK

Nel nostro menù sono presenti piatti pensati e dedicati alle persone che amano un’alimentazione alternativa.


LEZIONI DI CUCINA

Lo Chef offre la grande possibilità di organizzare corsi di cucina insieme a chi ha fatto della ristorazione una scelta di vita!